باربیکیو وسیله ای است که برای پخت و پز در فضای باز مورد استفاده قرار می گیرد و سوخت آن ،چوب یا گاز می باشد. باربیکیو برای کبابی کردن غذا مورداستفاده قرار می گیرد و عملاً مواد غذایی را دودی می نماید.